7月1日NEW OPEN!
職人厳選の素材で織りなす完全予約制の
高級鮨店が名駅三丁目に登場

名駅に新たにオープンする『鮨 赤酢かぶと』。こちら数々の飲食店を手掛ける神戸館グループにとって、新境地となる高級鮨店。お客様それぞれの希望に合わせ、ゆったりと食事が楽しめる完全予約制スタイルで、その日だけのおまかせのネタを楽しめます。

当日仕入れた厳選食材で作る料理は、その日だけの特別な一品

職人が選び抜いた新潟県産のお米を使用した最高のシャリと、ネタに合わせて使い分ける独自配合のオリジナルの赤酢。そして主役を張るのが、漁港直送や自らの目利きで市場より仕入れる、その時期一番美味しい鮮魚たち。

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食材の厳選から、素材のうま味を引き出す熟練の職人技

素材のうま味をできる限り引き出した、職人の技が光る料理の数々は見た目にも繊細で美しく、惚れ惚れするよう。四季を感じる旬の野菜を取り入れ、多彩なコース料理でおもてなしします。

握る姿や調理の様子を目の前で楽しみたい方はカウンター席がオススメです。

握りたてを目の前でいただく臨場感あるカウンター席や、気心知れた友人や家族とプライベートな時間を満喫できるBOX席もあるので、シーンに合わせて選択を。本当に美味しい鮨を求めて、ぜひ足をお運びください。

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基本情報

店名 鮨 赤酢 かぶと
電話番号 052-433-4343
住所 愛知県名古屋市中村区名駅3-4-9
アクセス 国際センター駅①番出口より徒歩3分/ユニモール⑭番出口より徒歩3分/名古屋駅徒歩7分
営業時間 OPEN/17:00 CLOSE/23:00
定休日 日曜・祝日
座席 カウンター6席 BOX4名×3
設備 オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり
平均予算 17,000(税別)18,700円(税込)
お支払方法 現金、カード可(VISA、Master、JCB、AMEX)、電子マネー不可
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備考 ■神戸館グループ初の高級鮨店OPEN
■予約時間にしばりをつけず、お客様の希望時間でお愉しみいただけるよう完全予約制
■その日の食材でその日だけのおまかせを提供